Par­ka­non Au­tog­ril­lin klas­sik­ko­an­nos kra­pu­laan on mak­ka­ra­pe­ru­nat. Mut­ta nii­den rin­nal­le Noo­ra Kuos­ma­nen nos­taa Iso-Köl­vin, joka se­kin voi mo­ni­puo­li­suu­del­laan lie­vit­tää edel­li­sen il­lan juh­lin­nan fyy­si­siä muis­to­ja. Mo­nien gril­li­an­nos­ten ta­paan Iso-Köl­vi on syn­ty­nyt asi­a­kaan toi­vo­mus­ten poh­jal­ta.

– Asi­a­kas pyy­si sel­lais­ta an­nos­ta, jos­sa on kaik­kea, Kuos­ma­nen ker­too.

Ihan kaik­kea ei Iso-Köl­vis­sä ole, mut­ta ai­ka pal­jon on ham­pu­ri­lai­seen saa­tu mah­tu­maan: kak­si 170 gram­man täys­li­ha­pih­viä, ka­nan­mu­na, pe­ko­nia, si­pu­li­ren­kai­ta sekä ched­dar- ja Au­ra-juus­to­ja. Tämä kaik­ki siis säm­py­län vä­lis­sä. Ham­pu­ri­lai­sen pi­te­le­mi­nen pe­rin­tei­sel­lä kä­si­ot­teel­la ei ole mah­dol­lis­ta edes te­o­ri­as­sa, saa­ti sit­ten kra­pu­las­sa.

– Ham­pu­ri­lai­nen teh­dään an­nos­ra­si­aan. Sii­tä se on help­po ja­kaa tar­vit­ta­es­sa kah­del­le, Noo­ra Kuos­ma­nen vink­kaa.

Jos siis mak­ka­ra­pe­ru­nat tun­tu­vat lii­an ar­ki­sil­ta vap­pu­päi­vän koh­me­loon, niin juh­la­vam­pi vaih­to­eh­to on ole­mas­sa.

Heik­ki Pet­ti­nen