Lu­ki­jam­me Lii­sa Val­li lä­het­ti toi­mi­tuk­seen ku­van pi­hal­laan kas­va­nees­ta jät­ti­kuu­ku­ses­ta. Sie­ni oli pun­nit­ta­es­sa 1 228 gram­man pai­noi­nen.

Jät­ti­kuu­kus­ta pi­de­tään hy­vä­nä ruo­ka­sie­ne­nä sen ol­les­sa vie­lä nuo­ri. Luon­to­port­ti-si­vus­ton mu­kaan se jää yleen­sä muu­ta­man ki­lon pai­noi­sek­si. To­sin Ki­teel­tä on löy­det­ty 11-ki­loi­nen jät­ti­kuu­ku­nen, ja par­haim­mil­laan sie­ni voi kas­vaa lä­pi­mi­tal­taan puo­li­met­ri­sek­si.

Syön­ti­kel­poi­sen sie­nen tun­nis­taa sii­tä, et­tä si­sus­tan väri on val­koi­nen. Kun väri tum­muu, sie­ni ei ole enää ruo­ak­si kel­paa­va. Jät­ti­kuu­ku­sen maun ker­ro­taan muis­tut­ta­van hie­man mu­na­kas­ta.

– En ole kos­kaan näin isoa näh­nyt, vaik­ka pie­nem­piä jät­ti­kuu­ku­sia pi­hal­la kas­vaa joka vuo­si. Em­me sii­tä ruo­kaa teh­neet, mut­ta pun­nit­ta­es­sa sel­vi­si, et­tä si­sus­ta oli täy­sin val­koi­nen. ker­too Val­li.

Jan­ne Ai­rak­si­nen